什么是百年铁观音？

百年铁观音是一种传统名茶，产于福建安溪铁观音核心产区的鹤山、坂美等地，以其鲜香、醇厚、甘甜、回甘等独特的风味而享誉世界。

1、产地

铁观音茶树原产于中国福建省武夷山一带，后来传播到了安溪、武夷、信阳等地。而百年铁观音的核心产区是安溪县的鹤山、坂美地区。

这里气候温和，土地肥沃，雨量充沛，比武夷山稍高一些的地势和土壤，为铁观音茶树提供了得天独厚的生长环境。

2、独特风味

百年铁观音的独特风味来自于它的生产工艺和原料品质。首先，通过在春、夏、秋三个季节不同时采摘的铁观音茶叶混制而成，使茶汤香气悠长、鲜爽、甘润，并且饮后回味甘甜，具有非常浓郁的口感。

此外，百年铁观音不容易泡散，可反复冲泡多次，每次冲泡的味道都能够稳定而鲜美，因此非常受到广大茶友的喜爱。

3、历史渊源

百年铁观音的历史可以追溯到清代，清嘉庆年间，因乡里农民欠债，在石岭寺就茶亭负责收购茶叶的托马斯·拉蒂（Thomas Latham）帮助下，将采摘下来的茶叶混制，经过15道以上的工序，制成了一种非常特殊的铁观音茶。

这种铁观音茶的香气和口感都非常好，得到了外国人的喜爱，迅速地成为了出口茶叶中的佼佼者。不久之后，这种铁观音茶也流传到了国内，成为了名茶之一。

4、收藏价值

百年铁观音作为一种传统名茶，不仅有着非常高的饮用价值，也具有很高的收藏价值。随着岁月的沉淀，百年铁观音的品质会不断提高，从而更具历史价值和文化价值。

目前，一些高品质的百年铁观音价格已经达到了数万元甚至更高。因此，如果你有机会品尝到百年铁观音，一定要好好珍藏，并将其作为一份传承和历史的见证。