1、茶汤成分

冲茶时，茶叶中的有效成分会随着水温增高而释放出来，其中最为显著的成分为茶鞣酸。茶鞣酸是茶叶中一种多酚类物质，其具有很强的收敛和涩味，能够减缓茶叶中的咖啡因对人体的刺激，同时唤醒茶叶原有的香气和口感。当茶鞣酸与水分子结合时，就会形成小团的沫沫。

2、水质影响

水的质量对冲泡茶水的口感影响很大，水中的氧气浓度越高，冲泡出来的茶汤沫沫就会越多。此外，水中硬度越高，则茶汤中沉淀的几率就越大，沫沫也就越少。因此建议冲茶时选择富含氧气的软水，帮助释放更多的茶鞣酸，同时减少茶汤的沉淀和泡茶过程中的垃圾堆积。

3、冲茶技巧

不同的茶叶需要不同的泡茶技巧，掌握正确的冲泡时间和温度能够更好地发挥茶叶的品质。其次，茶叶选择以及冲泡的方式也会影响茶汤的沫沫。例如碾压而成的龙井茶，需要使用商家配套的玻璃杯并采用短时间冲泡，这样可以更好地保留茶叶的香气和醇厚感，并且不易形成过多的沫沫。

同时，在冲泡时可以通过倾斜茶杯，使茶叶沟槽处的茶汤集中流向茶底，这样可以形成更多的沫沫。

4、盖碗泡法

除了传统的茶杯泡法，盖碗泡法也可以提高茶汤的沫沫出现。盖碗泡法就是在盖碗内放入适量的茶叶，然后倒入热水，将盖碗盖上，等待数分钟，待茶汤完全沉淀后，用盖碗的舀茶器舀取茶汤，此时，由于水汽无法外逸，形成的沫沫可以更加细密丰富。