什么是黑茶？

黑茶，也称为普洱茶，属于中国六大茶类之一。它是经过大量发酵和储存的一种茶，因其颜色深重，味道独特，越陈越香而得名。黑茶分为散茶和茶砖两种形态，是一种历史悠久的饮品。

黑茶何时消失？

在20世纪50年代以前，普洱茶市场上被广泛销售，风行一时。然而，在大规模茶叶生产和各种新型茶叶的涌现之后，黑茶的市场份额逐渐萎缩，直到在20世纪70年代末期开始逐渐消失。

这主要是由于市场需求的变化，加上过去黑茶在储存方面存在不足。由于某些黑茶处理不当，导致霉菌和细菌的生长，使茶的质量大打折扣。结果，茶叶行业和政府采取了一系列措施，以保证茶叶的质量和卫生安全。然而，这些措施加上减少的市场需求，使得黑茶逐渐被淘汰。

为什么黑茶逐渐被重新发现？

近年来，随着环保、健康、低碳的概念逐渐普及，以及良好储存技术的发展，黑茶重新被人们所发掘。黑茶具有明显的抗氧化作用，有助于消化、降血脂、防辐射等功能，深受广大消费者的喜爱。

此外，随着中国人的对传统文化的重视和热爱，黑茶作为一种传统的中国饮品，受到人们的青睐。不仅仅是中国，黑茶也在海外市场受到广泛的关注和好评。

如何品尝黑茶？

品尝黑茶需要注意以下几点：

1、注意茶的温度：黑茶最适合用80°C-90°C的温水泡制。

2、注意茶水的浓度：黑茶一般被泡在瓷壶或紫砂壶中，刚开始的第一泡一般不饮用，第二泡才是最好品尝的一杯。

3、注意杯子选用：黑茶最好的选择是使用白瓷杯或是瓷杯，以便观察茶色和茶香。

4、注意捞茶和闻香：先捞取茶汁，把茶汁旋转在杯中，闻茶香。

上面几点，将帮助你欣赏黑茶的味道以及它的独特风味。