1、普洱茶的定义

普洱茶，又称普茶、茯茶、普子茶，是云南省大叶种茶类中的一种茶叶，以云南思茅地区为主产区。普洱茶属于后发酵茶，分为生普洱和熟普洱两大类。

2、生普洱的来源

生普洱一般指的是未经过人工堆制或湿堆发酵而制成的普洱茶，也叫“生茶”或“毛茶”，是一种自然发酵的后发酵茶。其制作工艺是经采摘后经过杀青、揉捻、晾凉、堆制等步骤，制品呈现绿色或浅黄色，茶叶质地柔软，香气独特而清新，口感鲜爽，且有浓郁的茶香，是一种高档的饮品。

虽然生普洱未经过放置、加湿、翻堆等人工堆制过程，但是由于其天然的微生物群，茶叶也会进行天然的自我发酵。这就使得生普洱能够比较好地保持原本的茶气和茶味，形成属于自己独有的风味。

3、生普洱的历史

普洱茶的历史非常悠久，最早可以追溯到西汉时期。最初，普洱茶是消费在少数名族高官贵族之间的茶饮，到了唐代，普洱茶逐渐成为了广泛流传的大众传统饮品之一。历代古籍和文化遗址都留有普洱茶的记载。

到了明代，普洱茶已经成为了一个颇具规模的茶类市场，但也由于交通不便和生产工艺问题等原因，普洱茶产量一直维持在很低的水平上。21世纪前十多年，普洱茶逐渐引起了人们的关注，尤其是生普洱茶，因其独特的健康功效和美好口感越来越受到人们的喜爱，它已经被认为是中国六大茶之一了。

4、生普洱的名称

普洱茶的名称，着实令人困惑。一般来说，“普洱茶”是指云南普洱市和思茅市及周边地区出产的大叶种后发酵茶。但是，“生普洱”这个名称，却来源于一种云南普洱市的地下塘埋藏福鼎白茶，这种福鼎白茶在发酵后经过20年的时间，成熟度量颜色变深，同时茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质分解成有益人体的营养成分，而被誉为“生普洱”。

从事实来看，“生普洱”这个名称并没有什么实质性的联系，因为“普洱茶”和“生普洱”是两种完全不同的茶。但是在市场化营销和宣传中，“生普洱”这个名称已经深入人心，甚至成为了一种茶文化的象征，展现了中国茶文化的博大精深和多元性。