1、两者都是中国名茶

正山小种和金骏眉都是中国的名茶，产地都在福建省。正山小种产于武夷山一带，金骏眉产于福州市的鼓山区和仓山区。两者在中国茶叶界都非常有名，拥有着不少的茶友和粉丝。

不同的是，正山小种是红茶，而金骏眉则是绿茶，这在制作过程中有着很大的不同，也导致了两者口感的差异。

2、两者的制作工艺不同

正山小种是通过摘茶、萎黄、揉捻、发酵、烘干等多个工序制作而成的。正山小种要求在制作过程中精细度非常高，时机、温度、湿度等参数都需要经过精细的控制。正山小种的烘培过程讲究色泽红亮，味道醇和、甘甜，茶汤橙红明亮，香气独特，被誉为“红茶之王”。

而金骏眉的制作工艺主要分为杀青、揉捻、烘焙等步骤。其中最关键的一步是杀青，也是能够保持金骏眉茶香和色泽的要素。金骏眉独特的风味，来自于独特的杀青工艺。

3、两者的品质特点有所不同

正山小种的特点是茶汤红浓、滋味浓烈，带有明显的焦糖味，香气浓郁独特。口感上，正山小种比较饱满，但同时带有一定的涩味。正山小种虽然有涩味，但涩味较为柔和，也不容易过浓或过淡。

而金骏眉的特点是茶汤橙黄、味道清香、甘冽。金骏眉宜用人工炭火微烘，这样制作出来的茶香气清雅高远，口感滑爽，有极佳的回甘。同时因为金骏眉的杀青过程特殊，形成了一种“清、香、甘、高”四大特点，使之鲜有其他茶能够替代。

4、两者的适饮人群有差异

知名茶评家林清轩曾说过：“正山小种和金骏眉两者不可誉为最好，只可誉为最适合自己。”

正山小种适合烟、酒、肉食的夥伴配合，具有消脂、易消化之效。正山小种的品饮方法比较简单，也比较适合初学者，一般情况下直接用85℃-90℃的温水冲泡2-3分钟即可。

而金骏眉则适合品饮者口感细腻、追求高品位的茶友，也适合备受疲劳的白领、文艺从业者等，具有祛病、安神、提神之功能。金骏眉需要先用90℃左右的热水预热，然后再用80℃左右的温水将茶叶冲泡出来，冲泡时间要短，并且不能连续冲泡多次。