1、紫砂壶的制作材料
紫砂壶分为红泥紫砂、朱泥紫砂、青泥紫砂、翡翠紫砂等种类,不同种类的泥土适合泡不同种类的茶叶。
岩茶的茶水味道纯正、干净,因此我们可以选用制作材料更为细腻,呈现温润的朱泥紫砂壶进行泡茶,这种材料的壶也比较适合贴近家庭的淡泡茶喝法。
选择紫砂泥的时候,还需保证其对人体无害和无异味。
2、紫砂壶的形状
紫砂壶的形状也与其适合泡哪些茶有关系。岩茶茶叶呈现浓烈的香气,搭配壶型富有张力的大圆腹、小漏口,能更好的散发茶叶的香气,让茶液更充分的与空气充分接触。而且茶水在坚硬呈现的成品壶容易降温,不易烫嘴。
3、紫砂壶的大小
依据个人需求,如何挑选紫砂茶壶的大小呢?如果希望同时泡两个以上的人可选择大一些的茶壶,如不超过125毫升,每次泡的茶叶少一些,喝完后很快就可以再冲;而如果只为自己泡茶,大小可适当缩小。
4、紫砂壶的使用方法
紫砂壶使用前需用清水将壶内刷洗干净,再用温水浸泡5-10分钟,使壶吸足水份,避免影响茶味。
放入适量茶叶,以1茶匙~2茶匙为宜,注入约80℃的热水稍稍冲洗一下茶叶,沏泡时间一般控制在1分钟以内,注意水温不宜太高,以不超过85℃为好,这样会令茶汤甜润、口感清爽。
若泡制五花肉、火腿和臭豆腐等食物,随后须重洗壶灰,清洗得当墨盒内将留下墨色,如出现生锈无光泽现象,可用茶叶渣擦拭并用食醋或白酒漱口。
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