茶发霉是什么味道

茶发霉后，一般会散发出一股刺鼻的霉味。茶叶本身含有丰富的营养成分，而霉菌成长所需的水分和营养物质与茶叶相同，因此会利用茶叶的营养生长繁殖。

茶发霉的原因

茶叶发霉的主要原因是茶叶存储过程中受到空气湿度、温度等因素的影响导致发霉。另外，茶叶在制作的过程中，若未经严格消毒处理，也会造成茶叶发霉。

同时，茶叶制作过程中，如晒干程度不够，或储存时包装不严密等都可能导致茶叶发霉，并产生霉味。

茶发霉对人体健康的影响

茶叶发霉后，霉菌会产生一些有害物质，如致癌物亚硝胺等，这些物质会对人体健康造成影响。同时，霉菌还可能导致食物的变质和腐烂，引起胃肠道疾病。因此，发霉的茶叶不宜食用。

如何预防茶叶发霉

茶叶的存储应该在阴凉、干燥、通风良好的环境中，不要放在潮湿的地方。另外，在制作茶叶时，要注意消毒处理，防止茶叶被细菌、病毒污染。对于已经发霉的茶叶，应及时丢弃，以免影响人体健康。