1、考虑消费者的口味喜好
卖茶叶的地方应该放一些与茶叶相得益彰的点心,考虑到消费者的口味喜好,可适当选择不同口味的点心供应。如,喜欢清淡口感的人可供应芝麻糖、莲蓉糖等;喜欢甜食的人可供应牛轧糖、麻花等;喜欢咸口味的人可供应薯片、鱼干等,以满足不同消费者的需求。
2、搭配适当的饮品
对于不同的茶叶搭配不同的点心和饮品,可以令消费者的茶文化体验更加完整。如,搭配茉莉花茶可供应蛋糕、葡萄干饼干等甜点,以及柠檬水、西瓜汁等果汁类饮品;搭配普洱茶可供应陈皮糖、花生糖等点心和酸梅汤、桂花糖水等甜品,以达到相互增强的效果。
3、考虑点心的成本
卖茶叶的店主需要考虑到点心的成本问题,不能选择过于昂贵、不耐贮存的点心,保证成本的同时还要保证点心的口感和质量使用上乘的食材。同时,为了节省成本,还需根据客流量以及节假日等情况灵活供应,否则过度囤货容易导致资金浪费。
4、精心包装点心
精心的包装可以增添点心的卖相,对消费者的吸引力有很大的提升,这在卖茶叶的地方同样适用。可以在点心摆放的地方增加一些绿植、鲜花等点缀,或者在点心的包装上进行个性化设计,吸引更多的消费者,提升销售额。
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