滇红茶属于什么茶

茶是一种文化，也是一种生活方式。茶叶的种类很多，其中滇红茶是享誉世界的名茶之一。那么，滇红茶属于什么茶呢？

1、黑茶

滇红茶是一种发酵程度较高的黑茶。它符合黑茶的一系列制作条件，如采摘选料、杀青、揉捻、堆积、烘干等。其中，发酵环节是滇红茶被赋予特殊风味的重要环节。

与其他黑茶相比，滇红茶因在制作过程中采用较多的“滚刀发酵”，所以其茶汤呈现出红而不黑、清爽而不腻的特质。

2、红茶

滇红茶在国内外通称为“红茶”，在这里所说的“红茶”指的是与英国红茶、印度红茶等茶文化联系密切的茶类。虽说滇红茶不同于这些红茶，但他们有着相似的鲜艳红润的茶汤色以及独特的香气和口感。

据传说，滇红茶是在19世纪由一名中国旅行商人带到了英国，后来被英国视为红茶，并推广到了世界各地，造就了滇红茶的声誉。

3、云南大叶种茶

滇红茶的原料是生长在中国云南省的“云南大叶种”茶树。这种茶树是中国国家级保护茶树之一，它的叶子较为宽大，肉质较厚，富含茶多酚和芳香油等成分，适宜制作各类香型茶。

由于“云南大叶种”茶树的生长环境和生态条件特殊，使得滇红茶独有的气温和土壤条件造就了绵长持久的陈香，因此滇红茶往往需要经过一定时间的陈放才能达到最佳的风味状态。

总结

综上所述，滇红茶既属于黑茶茶类，也被称为红茶；其原料是生长在中国云南的“云南大叶种”茶树。它以鲜艳红润的茶汤色、独特的香气和口感、绵长持久的陈香而闻名于世，深受广大茶客的喜爱。