甘露属于什么茶类

甘露，是一种绿茶，属于中国茶类的一种。它的产地主要在前往中国黄山的路上，因此又称为“黄山毛峰甘露”。甘露不仅是黄山茶的主要产品之一，也是中国的一个知名品牌之一。

甘露的外形、品质特点

甘露的外形是细嫩直毫，白毫显露，色泽翠绿，香气清鲜。甘露茶叶的色泽翠绿，色泽鲜明，芽尖肥壮，叶底嫩绿，汤色炫白明亮，异常清澈，回味甜鲜，滋味馥郁，堪称中国绿茶一绝。

与黄山毛峰的不同之处在于，甘露是白色软枝的蒙顶山茶树品种制成的绿茶，茶香清高爽口，不带黄山毛峰的茶香味。同时，甘露的采摘时间也比黄山毛峰早一些，属于早春茶。

甘露的采摘与制作

甘露以一芽一叶或一芽二叶为采摘标准。采茶时需要选取白色软枝的“蒙顶山茶树”，用手将茶叶摘下，保证茶叶完整无破损。然后，将新鲜的茶叶制成绿茶。制作过程中，需要进行杀青、揉捻、干燥等环节。

杀青是破坏嫩茶中多酚氧化酶的活性，防止“发酵”而采取的一项工艺。揉捻是让茶汁均匀地润湿茶叶，打出茶叶活性酶，使茶汁融入茶叶并平均一致，形成茶叶形状。最后，干燥是保证茶叶品质的关键一步。在保持茶叶含水量的标准下，经过高温烘烤或阳光烘干等方式，使茶叶保持美观形态，保证品质。

甘露的功效与饮用方法

甘露茶性较为温和，具有一定的保健和滋补功能。主要功效有清热解暑、益肝健胃、提神醒脑、抗衰老等。适宜饮用于夏季解暑消暑，气温高时更适合饮用。甘露茶的饮用方法是取2-5克茶叶，放入250毫升左右的80 ℃ -90 ℃的热水中，浸泡1-2分钟即可。