滇红凤牌红茶属于什么类别

滇红凤牌红茶是一种以全熟叶为原料，经多道工序加工制作而成的红茶。其属于中国红茶的茶类之一，具有柔和芳香、滋味浓厚、汤色红艳等特点。

1、产地和历史

滇红凤牌红茶起源于中国云南省，是中国著名的名优红茶之一。茶树种植在海拔1500-2000米的高山茶区，气候温和湿润，土壤质量良好，有利于茶叶的生长。滇红凤牌红茶的历史可以追溯至滇池文化时期，至今已有近200年的历史传承。

2、制作工艺

滇红凤牌红茶制作工艺独特，包括揉捻、发酵、烘焙等多个步骤。其中揉捻是制作红茶的核心步骤之一，通过揉捻可以使茶叶释放出特有的芳香和滋味。随后的发酵过程，茶叶中会发生氧化反应，产生红茶典型的颜色和香气。最后，茶叶会经过烘焙来去除水分，使茶叶干燥，便于贮存和品尝。

3、品质特点

滇红凤牌红茶的品质特点主要体现在外观、香气、滋味、汤色等方面。其外观呈现细嫩、匀整、红润的特点；香气柔和、鲜香持久；滋味浓郁、甘醇，不苦不涩；汤色红艳、清亮、透亮。总的来说，滇红凤牌红茶具有红茶茶类的典型特点，是一款非常优质的红茶品种。