1、茶子是什么

茶子，是指普洱茶经过压制而成的茶饼、茶砖或茶饼带壳茶的内部部分，也叫茶渣。普洱茶在生产过程中，需要将鲜叶经过杀青、揉捻、发酵、压制等多道工序加工，经过时间的保存和陈化后，茶子会逐渐变得柔软、饱满，茶汁和茶香也会更加浓郁。

2、茶子的作用

茶子虽然是普洱茶经过压制后剩下的部分，但是它们也可以发挥一定的作用：

（1）泡茶：茶子可以被泡成茶汤饮用，尤其是老茶子更是有着不错的茶汤，不过需要注意的是茶子的泡法需要与普洱熟茶不同，需要先冲洗一遍再冲泡。

（2）煮水：茶子可以被用来煮水，茶子水喝起来也是有些茶味的，不过需要注意的是煮水时要先将茶子冲洗干净。

（3）调味：茶子可以被加入一些菜肴中，能够起到调味的作用，像是凉菜、鱼类等都可以试试。

（4）施肥：茶子可以成为一种很好的肥料，对于一些植物的生长起到了一定的作用。

3、如何保存茶子

茶子因为自身的湿度比较高，容易引起霉变，因此保存时需要注意：

（1）通风干燥：将茶子保存在清洁干燥、通风良好的地方，避免受潮发霉。

（2）密封保存：可以将茶子放入一些密封性较好的袋子中，避免意外受到污染和防潮。

（3）不要和异味共存：茶子保存时最好不要和异味较大的物品存放在一起，避免相互影响。

4、茶子的营养价值

茶子中含有多种对身体有益的营养成分：

（1）咖啡碱：茶子中含有咖啡碱，能够起到提神、醒脑的作用。

（2）茶多酚：茶子中含有茶多酚，具有抗氧化、减肥、降脂等功效。

（3）维生素：茶子中也富含维生素，维生素C和维生素E的含量较高，能够起到很好的滋补作用。

（4）纤维素：茶子中含有丰富的纤维素，能够起到清肠、润肠的作用。