红茯金砖属什么茶

红茯金砖是一种比较罕见的中国茶品，也常常被称为茯茶砖。它是由福建省福鼎市出产的白茶进行特殊的工艺处理制成的，属于白茶类别。

1、红茯金砖的起源

红茯金砖最早是在清代末期由福建茶工所创制。当时，茶商为了扩大白茶销路，对白茶进行了经营性改良，将白茶焙制成地磚形的茶砖，称之为茯茶砖。

后来又有人对茶砖进行改良，制作出更好的品质，就形成了红茯金砖。它外观呈自然磨损的金黄色，具有茯砖的形状，故得名“红茯金砖”。

2、红茯金砖的特点

红茯金砖的外观呈现出黄金色和棕色，是茶叶经过紧压和制作后的产物。砖形茶体承载了茶叶的原味和香气，因此有着浓郁的芳香和独具特色的口感。

红茯金砖的生产过程相较于其他茶类有着更多的环节，需要时间和技术的紧密配合。从摘茶到成品茶需要经过枯燥的萎凋、杀青、炒制、手工破碎、散烘、紧压等十多道工序。

3、红茯金砖的饮用方法

红茯金砖是需要另外一个器具来冲泡的——骨瓷茶具。将红茯金砖放至茶杯或茶壶中，以骨瓷茶具泡制出来的茶水更具有茶香和茶味。

茯茶砖的砖形使得它不容易断裂，而成品携带方便又适合长途旅行，可以随时泡饮。理想的泡发条件是水温为100℃，砖茶汤色黄绿，气味芳香，口感爽净，回甘强烈，汤呈明亮金黄色，入口却不会感觉涩或苦。