1、铁观音的特点

铁观音是中国茶文化中的一种名茶，以其独特的香气与口感备受茶友喜爱。其特点是具有明显的闷火味、喉韵味、香气持久、滋味醇厚等，因此需要适合的茶具来体现这些特点。

2、茶具首选紫砂壶

铁观音需要用矮壶矮杯，甚至还有一种叫“口小盏”的小杯子，以便更好地体验铁观音的香气和滋味。紫砂壶是铁观音首选之一，不同的壶型可以影响铁观音的口感，配上杏仁壶嘴，可调整水流，让铁观音的香味更加醇厚。并且紫砂壶比较透气，可以让茶汤与壶体更好地互动，增强茶水的香气。

3、用陶瓷杯盏可以更好地留香

在选用杯子时，陶瓷杯盏是比较适合品饮铁观音的，因为它的材质比较厚实，可以使茶汤更好地留香。而且陶瓷杯盏在制作时多采用传统手工工艺，使其具有浓郁的艺术气息，在品饮茶水的同时也可以欣赏到其中的陶瓷艺术。

此外，还可以选择盖碗或瓷罐来保存铁观音茶叶，因为这些容器也可以使茶叶更好地散发香气。

4、水与火也需要注意

不仅茶具需要适合铁观音的特点，烹煮铁观音的水和火也需要注意。铁观音的口感较为轻柔，所以用水煮茶的方法不太适合，容易破坏茶叶的纤维，影响口感。最好使用温度适中的开水冲泡，可以让铁观音茶叶充分展开，释放出更多的香气和滋味。

火候也要注意，过强的火会使茶汤变苦，过弱的火则不能充分释放茶叶的香味。一般使用一些比较耐热的电茶炉为最佳，可以使茶汤的温度适宜也能充分放松茶叶的香气。