1、黑乌龙茶的历史

黑乌龙茶是一种发酵度比较高的乌龙茶，起源于台湾。传说在清朝乾隆年间，福建永春的茶农陈久祥在采茶时不小心让茶叶发酵，结果茶叶的香味更加浓郁，口感更为醇厚。陈久祥为了纪念这次意外的发现，将这种茶命名为“乌龙茶”，并开始将其商业化。

而黑乌龙茶则是在台湾进一步发展而来。20世纪初，福建的茶农陆续迁移到台湾，带去了乌龙茶的制作技艺。台湾茶农在引进和发扬福建乌龙茶制作技艺的基础上，又不断地进行实验和改良，最终创造出了新的茶叶品种——黑乌龙茶。

2、黑乌龙茶的特点

黑乌龙茶发酵度高，制作过程应该是摆放在遮阳凉棚中，让其在湿度高而温度适中的环境下自然发酵，这就让黑乌龙茶具有一种独特的花香、水果香和巧克力香，呈现出深红色，而且有着很浓的汤色。同时，它的口感也非常独特，可以让人感觉到茶汤入口时一般鲜滑柔和，但是有点涩和回甘，喝过以后喉部留香久久不去。

另外，它的泡茶方法也有些许不同。每克茶叶使用的水要控制在90度左右，用滚水冲泡时，茶叶较快即充分展开，但是饮用时需要掌握好时间，以免苦涩滋味溢出。

3、黑乌龙茶的功效

黑乌龙茶的功效非常多，首先，它既有乌龙茶的减肥、美容、祛痘等功效，又有黑茶抗氧化、抗衰老、抗癌等特点。可以说是减肥茶和抗衰老兼备。

其次，黑乌龙茶含有类黄酮和丰富的茶多酚，具有抗氧化的功效，能帮助减轻皮肤的色素沉淀，从而达到美白作用。同时，茶多酚还可以清除体内的自由基，减少皮肤损伤，起到抗衰老的效果。

此外，黑乌龙茶中还含有人体必需的氨基酸、维生素和矿物质等重要营养物质，还可以起到舒缓神经、助消化的作用。

4、选购黑乌龙茶的建议

在选购黑乌龙茶时，需要注意以下几点：

1. 外观：黑乌龙茶应该是自然发酵的，色泽和外观比较均匀，叶片完整，无断裂和杂质。

2. 气味：正宗的黑乌龙茶应该具有独特的花香和水果香，没有杂味。

3. 品牌：一些知名的茶叶品牌，其黑乌龙茶质量相对更有保障。

4. 价格：黑乌龙茶价格比较高，通常都在几百元一斤以上，如果价格过低，则可能是假冒伪劣产品。