1、老树金芽的简介

老树金芽是中国传统名茶之一，产于福建武夷山一带。它是一种半发酵茶，制作过程中要经历摘茶、晾凋、揉捻、发酵、杀青、干燥六道工序。所以老树金芽不仅具有绿茶清香和红茶浓郁的特点, 而且拥有独一无二的特有果香味道和浓郁的兰花香，茶汤清亮透彻。

老树金芽的原料茶叶采摘于福建武夷山区老树上的嫩芽，每年仅有一个摘茶期，选用叶龄超过三年的大树上顶部茶芽制成。由于每株老树芽数有限，并受环境、季节、天气等自然因素影响，所以老树金芽的产量较为稀少，价格也比其他茶叶贵很多。

2、老树金芽的营养价值

老树金芽中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸以及维生素等营养成分。其中，茶多酚是老树金芽茶汤的主要成分，具有提高免疫力、降低血压、抗衰老等多种功效。此外，老树金芽中的咖啡碱有助于提神醒脑，氨基酸则有助于消化吸收。

研究表明，老树金芽的含氧量比普通饮品高出近1倍，可以改善身体的供氧不足状况，对身体健康有很好的保养作用。

3、老树金芽的冲泡方法

冲泡老树金芽需要注意水温、用水质量、冲泡时间等。一般来说，老树金芽的水温以85℃-90℃为宜，用水最好选用纯净水或矿泉水。

冲泡时间也是影响老树金芽口感的关键因素。一般来说，第一泡时间最好控制在20-30秒内，第二泡时间稍长，以后的冲泡时间逐渐增加，泡出的茶水色泽深浅均匀，香味浓郁持久，回味悠长。

4、老树金芽的购买注意事项

老树金芽是一种高档茶叶，市场上有很多山寨产品，购买时需要注意以下几点：

1.选择正规商家，避免购买假冒伪劣产品；

2.选购时要对比价格，价格过低的产品要警惕；

3.看茶叶外形，老树金芽的茶叶完整卷曲，通常长约1.5厘米，色泽为黄棕色带金黄，具有强烈的香气；

4.闻茶香，好的老树金芽具有鲜甜花果香味；

5.尝一口，正宗的老树金芽口感清爽回甘，茶汤透亮透彻，茶叶的变色、外形等因素也要决定是否为正宗老树金芽茶。