潮州八仙茶是什么茶

1、历史起源

潮州八仙茶起源于明代，传说是由八位仙人传授给潮汕地区的茶农，所以得名“八仙茶”。潮州八仙茶制作历史悠久，传承至今已有数百年的历史。

潮州八仙茶制作采用精选的茶叶、香料和配方，加入了蜜枣、桂花、龙眼肉、花生、桂圆等多种食材，经过精心熬制而成。因为潮州八仙茶口感清甜、回味无穷，又称为“香味极鲜甜，回味绵长”的美茶。

2、制作方法

潮州八仙茶选料考究，制作方法独特，具有一定的技巧性。一般而言，它的制作过程分为“爆炒、蒸香、调味、焙干”四个步骤。

首先，将茶叶用油炒香，使其散发出香气；然后加入药材和配料，精心搭配；随后将其蒸出芳香，并加入白糖、草果、桂花等调料，熬制至成品，最后烘干、装罐即可。

3、功效与营养

潮州八仙茶所选用的茶叶，大多都是新嫩的一芽一叶或一芽二叶的茶嫩叶或嫩芽，口感清新、回味甘甜，且富含茶多酚、氨基酸、不饱和脂肪酸等素有保健功效的物质。

同时，潮州八仙茶的配料多为枸杞、桂圆、龙眼肉等滋阴补肾的食材，又有益气养血、调和身心、强身健体的功效。

4、饮用方式

潮州八仙茶的饮用方式很简单，也很讲究。一般先将茶放入茶杯中，再加入热水，静置约3-5分钟，直至茶汤变色、产生香味。此时，潮州八仙茶的香味才能最为充分地释放出来。最后，可根据个人口味加一些冰糖、橙皮等作为调味剂。

总之，潮州八仙茶具有独特的口感和健康功效，在饮用时也有所讲究。如果你还没有尝试过这款美茶，不妨一试。