1、简介

凤凰单纵茶是一种传统名茶，出产于广东省凤凰山的单枞岩茶产区。据文献记载，其历史可以追溯到明朝嘉靖年间，已有500多年的历史。凤凰单纵茶以其独特的采制工艺和口感成为广东六大名茶之一。

2、凤凰单纵茶的诗词典故

凤凰单纵茶在文学艺术方面影响深远，自古以来就有大量的诗词借鉴它的香气、味道和文化内涵，其中最著名的莫过于唐代杜甫和明代辛弃疾的诗词。

杜甫称赞单枞岩茶为“岩花烘艳洁，松篁带翠奇。顺景随人煮，清香塞秋枝。”（《茶赋》），对单枞岩茶的特点进行了生动的描绘。

辛弃疾在其名篇《浪淘沙·北国风光，千里冰封，万里雪飘》中写道：“万里长征人未还，但使龙城飞将在。玉鞭金络画中游，骏马高鸣空断肠。回头洛阳城东望，洛阳即是河南尽。楼观伫立千秋雪，玉树琼枝几夜霜。蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天览明月。抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。：

其中“玉鞭金络画中游”一句，指的正是凤凰单纵茶的杯中之美，让这款茶叶更加有了文化底蕴。

3、凤凰单纵茶的品鉴

品鉴凤凰单纵茶需要重视茶叶外形、色泽、香味和汤色等方面，大致分为四个步骤：

第一步，闻香。开蓋倒茶，把茶碗近到鼻子下，闻其香气。凤凰单纵茶香气独特、高雅，不但有淡雅的花香，还有熟香、生香和清香。如果能闻到果香，那就更好了。

第二步，看汤色。汤色清澈明亮，雍容华贵，汤色越鲜艳越湛蓝，品质越高。

第三步，品口感。饮茶时，先品其滋味甜爽是否协调，其次再看水质甘润是否顺滑，独具特色。

第四步，测后韵。凤凰单纵茶品质好的特点之一就是有持久的回甘和清新的余韵，品饮之后，茶香在口中久久不散。

4、凤凰单纵茶的功效与隐患

凤凰单纵茶除有独 特的香气、口感和文化意蕴外，还有许多的保健作用。据研究，凤凰单纵茶对放松身心、提高免疫力、增强记忆力、抗氧化等都有很好的帮助作用。

然而，凤凰单纵茶作为一种茶叶，也有其一些隐患。例如，凤凰单纵茶茶叶的草酸含量比较高，过量饮用可能会导致草酸过多积聚在肠道中，影响钙的吸收和利用，引发一些骨骼疾病。