1、选择适合的茶叶品种

奶茶中常用的茶叶品种有红茶、绿茶、乌龙茶和普洱茶等。不同的茶叶品种有着不同的口感和风味，因此在制作奶茶时需要根据所需口感和风味选择适合的茶叶品种。

例如，使用红茶制作奶茶可以让奶茶的味道更加浓郁、顺滑，而使用绿茶则能让奶茶口感更加清新、轻盈。乌龙茶通常具有花香、蜜香等特殊的香气，是制作甜味的奶茶的好选择。

2、选用优质茶叶

制作好的奶茶不仅需要选择适合的茶叶品种，还要选用优质的茶叶，这样才能保证奶茶制作出来的口感和风味更佳。通常来说，好的茶叶应具有清香、鲜爽、匀整、色泽嫩绿或嫩黄等特点。

此外，选用的茶叶也需要考虑其新鲜度，新鲜程度较高的茶叶制作出来的奶茶才会更加的美味。

3、使用适当的茶叶用量

在制作奶茶时，茶叶的用量也很关键。用量过少不仅会影响奶茶的口感和色泽，还容易造成浪费，而用量过多则会影响奶茶的口感和风味。

一般来说，每杯奶茶中使用3克至5克左右的茶叶，如果使用包装的茶叶，可以根据包装上的指示来参考茶叶的用量。

4、采取正确的冲泡方法

除了选择适合的茶叶品种、选用优质茶叶以及适当使用茶叶用量外，在制作奶茶时采取正确的冲泡方法也很重要。一般来说，冲泡奶茶需要注意以下一些问题：

（1）水温：根据所选的茶叶品种选择适当温度的水，例如红茶需要100℃的热水，而绿茶则需要80℃至90℃的水。

（2）浸泡时间：根据茶叶品种和用量掌握好茶叶的浸泡时间，一般来说3分钟至5分钟左右。

（3）筛茶：在冲泡出来的茶液中需将残留的茶渣筛掉，以免影响口感。

以上就是制作奶茶用什么茶叶好的几个方面的详细阐述，希望对大家有所帮助。注意，想要制作出口感和风味都更佳的奶茶，还需要结合奶茶的配料、糖量等因素综合搭配调整。