1、桂花与绿茶的搭配

桂花最适合搭配绿茶泡茶。绿茶性凉，性寒可清热，解毒。与桂花搭配，不仅能增加绿茶香气和口感的层次感，还能增加桂花的营养和药效。特别是在秋季，泡上一杯桂花绿茶，能够滋润肺脏，缓解干燥。使用绿茶泡茶时，应控制好水温，一般在80℃-85℃之间，这样能够让茶香与桂花香更好地融合。

此外，还可以尝试不同品种的绿茶搭配桂花。比如：龙井、碧螺春、毛峰、信阳毛尖等，它们的特点各不相同，与桂花的搭配效果也不尽相同。

2、桂花与乌龙茶的搭配

桂花和乌龙茶的搭配也很受欢迎。乌龙茶属于半发酵茶，口感香甜，带有果香。与桂花搭配，能够让茶汤更加醇厚，香气四溢，同时也增加了茶汤的营养价值。建议使用乌龙茶品种较多的安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、大红袍等茶叶来搭配桂花，这样能够达到更好的口感和品质。

3、桂花与红茶的搭配

桂花和红茶的搭配也是不错的选择。红茶发酵度较高，口感醇厚，带有果香和花香。桂花的芬芳能够为红茶带来更加迷人的香气和口感。但是，需要注意的是，红茶的水温不能太高，一般在90℃-95℃之间，这样能够让茶汤内的鲜花香味更加突出。

4、桂花与白茶的搭配

桂花与白茶的搭配可以创造出一种清新淡雅的口感和香气。白茶属于未经发酵的茶叶，口感清淡，带有草本香气。搭配上桂花，不仅能够增加茶汤的花香，还能突出白茶的清新口感和柔和回甘。建议使用白牡丹、寿眉、白毫银针等白茶来搭配桂花，以达到更好的效果。