1、老纵铁观音是什么茶

老纵铁观音是一种闽南名茶。它是铁观音的一个重要品种，因生产于中国福建省漳州市南靖县老纵村而得名。这款茶叶选用最嫩的芽叶，底蕴深厚，银毫显露，闻香怡人，茶汤清爽鲜浓，苦涩回甘。

老纵铁观音茶以其口感独特，香气浓郁成为广大茶友的喜爱之物。它高度重视品质，在生产制作工艺方面有独到之处。

2、老纵铁观音的生产过程

老纵铁观音的制作历经摘采、萎凋、揉捻、发酵、炒青等工序。这个过程需要精湛的技术才能够维持茶叶的质量和口感。

而且，老纵铁观音采用传统木炭火烘焙，达到完成度后还会存放一段时间，这使得茶香更加鲜美。这种传统工艺不但是制出老纵铁观音茶的特殊技艺，同时也保证了茶汤的口感和活力。

3、老纵铁观音的几种品质

老纵铁观音茶根据不同的采茶季节、采摘部位、制作过程、等级区分出了几个等次品种。其中，有特制老纵铁观音、头等老纵铁观音、一级老纵铁观音、二级老纵铁观音等。

特制老纵铁观音，芽叶肥满，显银毫，鲜艳绿润，香气高涨。头等老纵铁观音，茶叶外形整齐，色泽墨绿油润，茶汤颜色翠绿明亮，顶级老纵铁观音更是口感浓郁绵长。

4、最佳饮用方式和注意事项

老纵铁观音适合冲泡在高温矿泉水中，具有清爽甘醇、口感浓厚的特点。在采购老纵铁观音的茶叶时，应挑选银毫显露、湿润有光泽、茶球紧密、色泽明亮、香气浓郁的茶叶。

此外，饮用老纵铁观音茶的时候，也需要注意冲泡温度和冲泡时间的控制。一般来说，冲泡温度控制在85℃至95℃之间，冲泡时间为1分钟左右。