1、高香茶的定义

高香茶，是中国茶叶中的一种名茶，产地主要在福建省。高香茶的制作工艺十分精细，从采摘、晾干、揉捻至发酵、干燥，均经过严格的控制。高香茶的外形条索紧结，色泽黄绿，香气馥郁高长，口感醇爽。

据说高香茶的名称，来源于其特殊的醇香。而“高”字则是形容香气强烈，闻起来使人感到头脑清醒，神清气爽的感觉。

2、高香茶的营养价值

高香茶茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有清热解暑、降血脂、抗氧化、抗衰老等多种功效。同时，高香茶还可以促进新陈代谢、加速脂肪分解，帮助消除体内多余的脂肪，有助于保持身材健康。

3、高香茶的冲泡技巧

高香茶的冲泡技巧尤为重要，不同的冲泡方法可以带来不同的口感和风味。

（1）泡法一：先用100℃的热水冲水，将茶杯预热，然后倒掉水。接着将3克高香茶放入茶杯中，用80℃-85℃的水冲泡，浸泡时间约1-2分钟，即可品尝。

（2）泡法二：将高香茶放入茶壶中，用90℃-95℃的水浸泡1-2分钟，然后将茶汤均匀倒入杯中即可。

4、高香茶的保存方法

高香茶不宜长时间保存，如果不及时饮用，容易变味、失去鲜度。因此，为了保持高香茶的好口感和香气，需要注意以下几点：

（1）存放环境要干燥清新，避免潮湿、污浊的空气影响茶叶质量。

（2）避免阳光直射和高温，因为阳光和高温会导致茶叶中的有机成分分解。

（3）将高香茶放入密封的罐子中，既可防止受潮又容易保存。在蓋子上貼上生產日期與保質期還有茶葉名稱的標籤，方便管理與拿取。