什么茶叶是酒红

1、什么是酒红茶

酒红茶，是指一类以红茶为基础，经过时间长、干燥后内质发生色变而成为红色调的茶叶。它的外观甚至可以和红葡萄酒相媲美，茶香醇厚，是品茶的佳品。

2、酒红茶的产地

酒红茶最早产于福建泉州，发源于明代。随后，陆续在中国的浙江、江西、四川、云南等地产生。其中，福建泉州的“岩茶”，是当之无愧的酒红茶代表，其浓郁的口感和奇特的岩韵更是让人难以忘怀。

此外，近些年来，安徽殷墟、贵州春播、湖南郴州等地也开始生产酒红茶，继承并发扬着中国传统的茶文化。

3、酒红茶的品种

酒红茶品种繁多，其中最为著名的有如下几种：

1）岩茶：岩茶产于福建泉州安溪县，是以福建大乌龙为原料的红茶。由于筛选后的叶片状似岩石，故名岩茶。岩茶的干茶形态呈细小紧结，茶色深绿带黄、条索细直有弯曲，香气清幽高雅，滋味醇和浓郁，汤色铜红明亮。

2）滇红：滇红，原名云南红茶，是生长在中国云南省西南部地区的一种茶。其精选普洱大叶种，具有醇厚、柔和、甜润的口感，香气四溢，且滋味逐年越陈越醇，如同陈年红酒。

3）川红：即川南红茶，是中国四大红茶之一，产于四川南充等地区，有“微苦、微甜、微酸、微涩、微辣”的特点。川红茶的香气及味道多样，外形条索粗壮肥壮，柔软度强，适合改善口腔口感和人体的免疫力。

4、酒红茶的喝法

酒红茶与其它茶品有所不同，具有活性成分多、茶性稳定的特征。喝酒红茶时，应以温水冲泡，选用较厚的孔径过滤网来浸泡，在短时间内得到一份红润香气浓郁的茶水。

酒红茶如果长时间贮存，还会变得愈加醇厚，二至三年为宜。而冲泡的温度，可以根据不同的茶品具体情况来进行选择，以达到最佳的口感和香气。例如，岩茶建议使用85℃的水温冲泡，而滇红和川红则可以选择90℃~95℃的水温。