1、鲍尊壶的特点
鲍尊壶是古代名壶之一,它的特点是矮胖,壶盖稍向上扣,壶嘴张口大,冲泡茶水流畅均匀。因为鲍尊壶的形状矮胖,瓷体质地厚重,所以它适合泡制烘焙程度高、需要大量茶叶才能表现出优异口感的茶类,如红茶、乌龙茶、普洱茶等。
如果要体现鲍尊壶的造型美,可以选择品饮高香型的茶类,如铁观音、水仙等。
2、适合泡制的茶类
鲍尊壶适合泡制烘焙程度高的茶类,这个范围内,又有以下几种茶类可以优先考虑:
1.红茶:红茶汤色红艳、香气浓郁,是鲍尊壶的重要泡茶对象。红茶的独特香气和鲍尊壶的特殊外形可以相得益彰。
2.乌龙茶:乌龙茶重在品味,具有清香、鲜爽、香气细腻的特点,是鲍尊壶的另一份选择。乌龙茶以鲜爽、悠长的余韵为特点,与鲍尊壶的适口性搭配是非常好的。
3.普洱茶:普洱茶是世界著名名茶之一,特别适合鲍尊壶的氛围。鲍尊壶的厚重泥质与普洱茶的温润口感非常搭配,而鲍尊壶过滤茶底的能力也很强,适合泡制大叶型普洱茶。
3、鲍尊壶的养护
鲍尊壶是名重品质的瓷器,使用和保存时需要特别注重养护。保养鲍尊壶的方法有以下几种:
1.干净清洁:使用后需要及时清洗干净,不能留下茶渍、手印等污渍,影响漆面光泽。
2.保存温度:鲍尊壶的瓷质较为脆弱,不可挤压、碰撞等创伤,也不能受到较高的温度刺激,建议放置于不受阳光照射的阴凉处。
3.干燥透气:使用的壶盖存放时需翘起,不可密闭。同时要保持防潮,每年起码需晾晒7-10天,防止发霉或换季变差。
4、鲍尊壶的使用技巧
经常使用鲍尊壶能够让瓶身更加贴合水质,增加漆面云纹,这是养护中一个很重要的部分。另外,使用时,也需要注意一些小技巧:
1.控制水温:鲍尊壶适合泡制较烘焙的茶类,因为这类茶叶稍微耐高一些的水温,但也不可过高,控制在90度左右即可。
2.注意水量:将茶叶与水的比例掌握在1:20以内,也就是说茶叶3-5克,水80-100毫升,这个比例最好掌握,这样泡出来的茶才能口感丰富、香气浓郁。
3.热盖冷泡法:要想冲泡出鲜艳浓郁的茶汤,有一种叫做“热盖冷泡法”的方法可以尝试一下。先用沸水润泡壶体,然后把茶汤倒入鲍尊壶内,盖好壶盖,将壶体放在冷水中冷却,过几分钟就可以品尝到凉爽芬芳的茶汤了。
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