1、绿茶的性质介绍

绿茶是茶树的一种，呈淡绿色的干茶色泽。在茶叶萎凋、杀青的过程中，因为没有进行发酵处理，所以保留了茶叶中大量的嫩芽素、儿茶素等营养成分，同时保持了茶叶的清香、鲜爽。因此，绿茶属于未发酵茶，性质偏向寒凉。

寒凉性的食物，通常用于清热解毒、清热去火的药膳和保健茶饮中。而绿茶中还含有一定量的咖啡因和茶碱，可促进血液循环，提神醒脑，还有一定的减肥效果。

2、绿茶的功效作用

绿茶中所含的多种营养成分，有着很多的功效作用。

首先，绿茶中的儿茶素具有抗氧化、抗癌、减肥等作用。其次，绿茶中的茶多酚，可以降低血脂、降低血压、抑制溶血性链球菌感染、降低胆固醇、预防动脉硬化等。此外，绿茶对心血管系统具有保护作用，还有助于消化和解酒等功效。

3、绿茶的适量饮用方式

虽然绿茶有很多的功效作用，但是适量饮用也是非常重要的。过量饮用绿茶可能会导致头痛、失眠、尿频等不适症状，影响健康。一般来说，每天饮用500~1000毫升的绿茶是较为适宜的。在饮用时，应该少加糖和牛奶等调味品，以充分发挥绿茶的功效。

4、绿茶的禁忌人群

虽然绿茶有很多的好处，但是也存在一些人不适合饮用绿茶的情况。

孕妇：绿茶中含有多酚，会影响人体铁的吸收，导致孕妇缺乏营养，对胎儿健康产生不利影响。

抗凝剂使用者：绿茶中的维生素K会降低抗凝剂的效果，不利于血液凝固的病人不宜饮用。

胃肠不适者：绿茶中含有大量的茶多酚和香气物质，刺激胃肠道分泌胃酸，加重胃肠负担，使胃肠道炎症患者病情加重。