背阴山茶属于什么香

背阴山茶是一种名贵的茶叶品种，广泛分布于我国南方各地。它被誉为“茶中极品”、“中国十大名茶”之一。那么背阴山茶属于什么香呢？以下是几个方面的详细阐述。

1、淡雅清香

背阴山茶以淡雅清香为主，口感甘醇。这与背阴山茶所在的自然环境有着密切的关系。背阴山茶生长在海拔1500米以上的高山茶区，空气清新，环境优美，气候湿润，这种自然环境孕育了背阴山茶独特的淡雅清香。

此外，背阴山茶采摘时只取第一心，精选鲜嫩，再经过精心制作，保证了背阴山茶的品质和口感，使其香气清淡，口感甘醇，极具的淡雅清香。

2、兰花香气

背阴山茶还有一种独特的兰花香气，是众多名茶中独一无二的。这种香气被形容为“如兰如香”，“似美丽的兰花的芳香”，其香气让人神清气爽，回味无穷。

这种兰花香气来源于背阴山茶的种植环境和制作工艺。背阴山茶种植区域为云南庐山国家级自然保护区，这里地处较高海拔，土壤肥沃，生长的茶树富含天然养分和矿物质。同时，制作工艺上也非常讲究，采用传统工艺，精选鲜嫩一芽一叶，经过揉捻、杀青、炒制、焙干等多道工序，使茶叶形成独特的兰花香气。

3、纯正花香

背阴山茶除了兰花香气外，还有纯正的花香。背阴山茶香气清幽，入口柔滑绵长，回甘无穷。花香主要来源于背阴山茶中的茉莉花香气，茶汤呈淡黄色，口感像茉莉，清新怡人，让人享受到一种纯正的花香体验。

4、枣香味

背阴山茶有着特别的枣香味，这种香味被形容为“似枣香似枣糕，醇正芬芳。”这种香气源于背阴山茶鲜叶的老化散臭阶段的制作方法，经过发酵、雕花、天然干燥等工序，才形成了这种特别的枣香味。

总的来说，背阴山茶属于淡雅清香，兰花香气，纯正花香和枣香味等。这些香气都充分反映了背阴山茶所在的自然环境和制作工艺。想要品尝这种名茶，那么就前往云南庐山保护区，亲身感受背阴山茶的独特香气吧！