什么是山茶

1、品种特点

山茶，又名茶花、油茶、茶橼、华茶等，是山茶科山茶属植物的统称，其株高可达10米以上，主干通直，叶片革质，花期从秋季到冬季，花色有红、白、粉等色，花径可达10cm左右，自然干燥后能制成茶籽油和茶精油。

山茶的栽培历史悠久，在我国南方有悠久的种植历史。特别是在安徽、江西、湖南、湖北等地的六七十年代，山茶实行了规模化、集约化、全程化的技术，始体现出山茶产业的标志性特征。

2、营养价值

山茶油是山茶果实的种子榨取而得，是一种天然的油脂食物，具有高营养、保健安全等特点。山茶油中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和多种维生素等，适宜各种年龄段食用。

研究表明，山茶油中的各种营养成分都能够对人体发挥作用，如山茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和欧美加酸，在降低血脂、预防心血管疾病方面具有重要作用。

3、药用价值

山茶也具有一定的药用价值，其中最主要的是山茶花和山茶叶。山茶花中含有大量花色苷，具有美容养颜、清肝明目的功效，能够抵抗自由基的侵害，保护肌肤和眼睛。

山茶叶中含有多种生物活性成分，如咖啡碱、茶多酚、山茶素等，具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、降脂等功效，尤其是山茶素具有较强的抗肿瘤活性。

4、文化意义

山茶在我国文化中也有着重要的地位。古人有“插梅不如插山茶”的说法，说明山茶在艺术造型中的重要性。同时，山茶还是我国茶文化中的一种重要的代表之一，具有浓郁的地域特色和文化内涵。

总之，山茶作为一种重要的农林产品，在生活中具有重要的经济、营养和文化价值，同时也是人们生活方式和品质的一种体现。