介绍汉中仙毫

汉中仙毫，又称“汉中毛尖”，是产自陕西省汉中市的绿茶。汉中是中国历史文化名城，可追溯到两千多年前的秦朝。汉中的天气条件非常适合茶叶的生长，汉中山区的海拔高度、气温和水质均严格控制着这种茶叶的生长，使其茶叶含有高浓度的养分。汉中仙毫采用接续3年以上无农药、无化肥、不施任何其他药物的有机茶园制作，适宜一杯清茶饮用。

制作方法与特点

汉中仙毫按照传统的茶叶制作工艺，有"采、萎、杀青、揉捻、干燥”五个步骤。其中，“采摘”需要在清晨六点前进行，选用初展的茶芽一心二叶左右的茶树采摘。 “萎”需要将采摘的茶叶晒干，在空气中充分挥发水分。 “杀青”是通过将茶叶高温加工来杀死茶叶的酵素并使茶叶停止萎凋。 “揉捻”是将茶叶进行轻轻揉捻，使其形成一定的茶形。 “干燥”是在制作完成后，将茶叶进行高温干燥。制作完成后的汉中仙毫外形整齐匀称，色泽新绿，内质鲜明，滋味浓香、回甘、醇厚。

药用价值

汉中仙毫不仅仅是一种优质茶叶，同时也有着一定的药用价值。汉中仙毫含有多酚、甘露醇、咖啡碱、茶鞣酸和人体所需的多种微量元素，具有降低血脂和血糖、抗氧化和抗肿瘤等功效。此外，汉中仙毫具有提神醒脑、消除疲劳、饮用后口感鲜爽等效果。

品鉴与饮用方法

汉中仙毫宜用高海拔天然泉水泡制。饮用时，可取一杯清水，加一小勺（3-5克）茶叶，用沸水浸泡2-3分钟，即可享受到汉中仙毫带来的芬芳和滋味。在品鉴时，可以先闻茶香，再观茶色，注重口感和香气。品尝时，应该尽量贴近自己的需求和口味选择茶叶的味道。