1、金骏眉的定义

金骏眉是一种中国特有的名茶。金骏眉茶出产于湖南省岳阳市临湘县的金骏眉山，是中国十大茶叶之一。它的外形如同骏马骑在金山之上，因而得名“金骏眉”。

金骏眉茶叶汤色清亮，滋味浓郁醇香，回甘有余，且持久不散，深得广大茶友喜欢。

2、制作工艺

金骏眉茶的制作需要经过采摘、杀青、揉捻、干燥等一系列复杂的工序，其中以揉捻工序最关键。只有经过严谨的揉捻，才能使金骏眉茶叶的外形、香气、滋味等方面达到最好的效果。

在揉捻的过程中，金骏眉的茶叶需要经过压捻、揉搓、轻轻推压等多种手法。通过这样的方式，茶叶中的细胞壁破裂，茶汁渗出表面，这就促进了化学反应，进而促进了茶叶的香气和滋味。揉捻完成后，茶叶需要在适当的温度和湿度条件下烘干，最终成为金骏眉茶叶。

3、品质特点

金骏眉茶叶的外形色泽乌润，满披金毫；汤色黄绿明亮，清澈透彻，光亮度高；香气浓而不扑鼻，醇而不浓烈，具有兰花香、茉莉香等多种香气；口感鲜爽，甘甜醇和，回甘持久；叶底嫩绿匀齐、质嫩色翠。可以说，金骏眉茶系中国名茶中的精品，深受国内外消费者喜爱。

4、功效与适宜人群

金骏眉茶含有丰富的儿茶素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素C和微量元素等，这些成分对人体有多种保健功效。比如，金骏眉茶能够促进新陈代谢、护肝养胃、降血压、平衡血脂、清热解毒等等。适宜人群包括：血脂偏高、高血压、心肌梗塞、痛风、结石等疾病的患者，以及长期熬夜、劳累过度、经常接触电脑的上班族。