福建人爱喝什么茶

福建省位于中国东南沿海，素有“福建好山好水出美人”的美誉。茶叶是福建的传统名特产之一，而福建人也对茶文化有着独特的情感和崇拜。下面将从几个方面详细阐述福建人爱喝的茶。

1、岩茶

岩茶，又称武夷山岩茶，产于福建省武夷山市。岩茶以其独特的石松香气和浓郁的文化内涵，深受福建人的喜爱。岩茶分铁观音、大红袍、水金二种。其中铁观音和大红袍属于半发酵茶，口感甘滑；水金是一种未经发酵的绿茶，口感清淡。无论何种岩茶，都有着独特的口感和文化内涵，成为福建人喜爱的茶品之一。

2、白茶

白茶，产于福建省福州市和南平市的几个地方。福建白茶以“一芽一叶”为原料，制作过程简单，老少皆宜。白茶茶汤为黄色或金黄色，呈现出淡淡的果香和花香，有助于宁神和去火。因为其营养成分不易被破坏，也有利于保健和预防疾病。福建白茶以“白牡丹”和“寿眉”最为著名，但其他地方也有不同品种的白茶。

3、红茶

红茶，也称红毛茶，是一种完全发酵的茶。在福建，红茶以福鼎红茶最为著名，也是福建红茶中的代表品种。福鼎红茶金黄鲜亮，有着特殊的果味香气和鲜爽口感，深受福建人喜爱。除了福鼎红茶，福建还有其它红茶品种，如泉州红茶、南平红茶等。

4、乌龙茶

乌龙茶，也称半发酵茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶。福建就是乌龙茶的主要产地。福建乌龙茶以裴泠、铁观音、大红袍最为著名。乌龙茶具有气味芬芳、滋味甘醇、回味悠长的特点。其中裴泠茶甘苦适宜，充实爽滑；铁观音茶味香浓，深受消费者喜爱；大红袍茶带有烤香味，具有温阳之气，适合深秋和寒冬饮用。