1、塌掘后单枞介绍

塌掘后单枞是福建省南平市政和县特有的一种茶叶，属于红茶类。它采用一芽一叶制作而成，外观呈金黄色，茶汤鲜红明亮，香气独特，回甘生津，茶味浓烈，耐泡耐泡。名字中的“塌掘”是指采摘黑茶时将茶树挖掘出土，经过曝晒、卷揉、发酵、炒制等一系列工序，制成单枞黑茶。

2、塌掘后单枞的历史

塌掘后单枞的制作历史悠久，已经有几百年的历史。传说在明朝末年，政和县有一个茶叶制作工人因病未能按时摘茶，待病愈后看到这些茶已经晒干，无法制作成其他茶叶，于是进行卷揉，放到炭火上烘烤，可口可乐，汤色浓红，香气扑鼻。此后，政和县的制茶工人开始模仿此法，制成了塌掘后单枞茶。

随着时间的推移，塌掘后单枞茶在政和县逐渐流传开来，并且受到人们的喜爱。在过去的几十年中，政府也开始加强对茶叶的生产和质量管理，从而让政和县的塌掘后单枞茶逐渐成为了福建省茶叶行业的代表之一。

3、塌掘后单枞的品质标准

塌掘后单枞茶的品质标准主要包括外形、色泽、香气、滋味、叶底、汤色等几个方面。外形要粗硬紧实，有蜂窝状结构；色泽金黄鲜亮；香气香高持久；滋味鲜滑纯正，回甘生津；叶底红亮匀整，汤色红浓明亮。

品质好的塌掘后单枞茶需选用优质的鲜叶，以及采用传统的制作工艺制作而成。在生产的过程中，需要严格按照制定的标准进行，从而确保茶叶的品质。

4、塌掘后单枞的功效和作用

据研究发现，塌掘后单枞最主要的功效是降血压。它含有较多的茶多酚和儿茶素等有益物质，可以促进血管舒展，降低血脂、血压，帮助预防和治疗心血管疾病。

此外，塌掘后单枞还有利尿、抗菌、抗病毒、防癌等多种功效。长期饮用可以促进新陈代谢，增强人体免疫力，对身体健康有很多好处。