1、茶叶的质量问题

茶叶的质量是影响茶叶泡出来的颜色的一个重要因素。如果茶叶品质较差、老化、受潮，就会影响到茶叶的颜色和品质。在购买茶叶的时候，需要选择新鲜的茶叶，避免过久放置或不当储存，这样不仅影响泡出来的颜色，还会影响茶叶的味道和香气。

此外，茶叶收获、处理和制作等的环节中，也会影响到茶叶的品质。如果处理不当，就会使茶叶出现不均匀萎凋、过度发酵等问题。这些因素也会导致茶叶泡出来的颜色变黄。

2、水质的问题

水的质量也是影响茶叶泡出来的颜色的重要因素。如果水质较差，水中的杂质和氯气等物质会影响到茶叶的品质，导致茶叶发黄或者出现褐色。为了避免这种情况，需要使用优质的水，或者使用滤水壶进行过滤处理。

3、泡茶技巧的问题

泡茶的技巧也会影响到茶叶的颜色。如果水温过高或时间过长，就会导致茶叶泡出来的颜色较深。如果水温过低或者时间太短，则茶叶颜色较浅。因此，在泡茶的时候需要注意水温和时间的控制，以免影响茶叶的颜色和品质。

4、茶具的问题

茶具也有可能影响茶叶的品质。如果茶具长期不清洗或者不干净，就会附着细菌和杂质，导致茶叶的品质下降和颜色变黄。因此，在泡茶的时候需要选用清洁的茶具，并经常进行清洗和消毒。