湖南衡阳有什么好茶
1、明前茶
湖南衡阳的明前茶是当地的特色茶之一,其特点是早摘嫩叶、制作方法传承古法、色泽鲜绿、香气高长、滋味鲜爽、汤色清澈。它的产地主要在衡阳市衡南县季家坪镇、衡山县香樟镇、衡阳县株洲江口等地区。
衡南县季家坪镇的明前茶因为生长在海拔900米左右的茶山上,受高山云雾、气候凉爽、土壤肥沃的自然环境影响,因此茶树自然生态,没有人工肥料和农药污染。它采取传统的制作工艺,手工摘采,小批制作,每斤茶仅仅能制作200-300克,非常珍贵。
2、碧螺春
碧螺春是衡阳及周边地区另一种著名的茶叶,产于衡山山脉东麓的碧螺峰。碧螺春是中国十大名茶之一,又称锦螺春、国芳春、扁螺春等。它的外形细长直秀,状似螺青,汤色明亮、清澈,口感鲜爽生津,入口回甘绵长。
碧螺春采用嫩芽和一叶一心的中小叶制作而成,选取最嫩、最鲜的春茶,精细手工捻揉,蒸压成锥形,精制而成。因为碧螺峰环境优越,独特的和谐自然环境和宜人气候,所以碧螺春产生了“山环水抱,云蒸霞蔚,沐雾沉浮、雨露明珠,制成之茶具有特殊的气韵和神韵。
3、钟楼茶
钟楼茶是衡阳市钟楼区特有的一种名茶,因产地在衡阳市钟楼区且形如钟楼而得名。钟楼茶早在唐朝时期就已经有了制作,具有很高的历史价值。钟楼茶茶树生长在海拔700米-900米的山地上,最佳采茶期为谷雨后至清明节期间。
钟楼茶有红、绿、黑、白四种,但以绿茶居多。其独特的制作工艺是:鲜叶采摘后在1-2个小时内掺合成团,搓成丝,烘干,水分控制得当,从而保留了茶叶的天然香气和味道。
4、黄山毛峰
黄山毛峰虽然不是衡阳市本地的茶叶,但是在衡阳市也有部分产区,因为它的香气浓郁、滋味鲜爽,成为广大消费者喜爱的茶叶之一。黄山毛峰是安徽黄山的特产名茶,也是中国十大名茶之一。
黄山毛峰采自黄山东南部北斗剑和莲花峰等多个山顶上,海拔约为1000米以上的茶园。其最佳采摘期为清明节前后,由一芽一叶制作而成。它的茶汤呈清橙色,香气馥郁,口感细腻甘醇,余味回甘。尤其是冷泡的黄山毛峰,更加滋味独特,生津解暑。
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