什么是开古金骏眉

开古金骏眉，简称开古金茶，是中国茶叶的一种，被列为全国重点保护茶叶。它是黑茶的一种，产于广西百色地区昭平县、隆林县、平果县、德保县等地，属于普洱茶类别，采用龙团毛茶制作工艺。

开古金骏眉茶叶叶色鲜红，肥壮挺直，具有天然甜香味道，外形漂亮匀整，汤色红亮透明，有滑润口感，耐泡性好，存放后越陈越香，堪称中国黑茶的珍品。

开古金骏眉的历史渊源

开古金骏眉名字来源于它的产地，当地僧人在行经时发现茶树，在云烟缭绕的地方，发现了这个茶叶。由于当时茶叶贮藏时间过长，外观已经发霉，于是将其带回到寺庙，想着试试看是否可泡水喝，没想到泡饮后，闻到香气飘逸淳郁又清新，茶汤黄亮清澈，口感幽雅醇厚，喝到最后茶 起泡数还很多，感觉口干舌燥的感觉便渐渐消失。经过这个事件，从此大家开始采摘制作了这种茶，现在称之为开古金骏眉茶。

开古金骏眉的历史可以追溯到明代，是由回族传统贡茶发展而来。当时，茶叶供应不足，为了满足大众需求，回族开始将自己盘踞的茶树成为“蒲圃茶”，即以野生林下茶为原料，采用传统技艺制成茶饼送朝廷供奉皇帝和中央贵族。经历了明、清两个朝代的漫长时间的发展，开古金茶终于在全国范围内得到了普及和推广，成为了公认品质最佳、享有盛誉的优质茶品。

开古金骏眉的营养和好处

开古金骏眉茶属于黑茶，含茶多酚、茶碱、儿茶素、多种维生素、微量元素等丰富的营养物质，经过发酵改制以后，还新产生了一些对人体有益的物质。

开古金骏眉茶具有很好的保健功效，能够预防心血管疾病、抑制血糖、降血压，同时还有镇静、抗菌、减肥、排毒的功效。开古金骏眉茶茶叶中含有的微量元素和矿物质，能保持身体健康，并有助于强化骨骼与牙齿，减缓衰老过程。

开古金骏眉的品鉴和制作

开古金骏眉茶的制作是以韧性较强的一、二叶、鲜嫩芽头为原料，经过摊晒、杀青、卷揉、捆包、发酵、杀毒、老化、干燥、匀堆、筛选等复杂工艺过程，制成了色泽红艳的茶饼。

开古金骏眉的品鉴方法较为简单，主要是将茶叶放入干燥通风的室内，环境温度不高于25℃，湿度不高于60%，2年以上时间便可入香，越陈越香，类似干货的香味，泡出的茶汤饱满、黄亮、辣椒花香气扑鼻，滋味丰盈、回甘让人回味无穷。