1、猴魁的起源

猴魁是一种糕点，起源于中国广东省广州市。相传在清朝道光年间，广州有一家小吃店，老板娘做的糕点味美香醇，又便宜，生意很火爆。有一天，一位客人因为口渴要求喝水，但老板娘只有糕点没有水，于是她决定用猴子肉炖制的汤来给客人解渴。客人品尝后感觉汤味道极佳，一时间引起了不小的轰动。经过制作改进，最终形成了现在所称的猴魁。

2、猴魁的制作

猴魁原料包括粘米粉、白糖、花生、芝麻、芋头等，这些材料按照一定比例搅拌，加上少量红曲粉调色，制成食用糕点。在烤制的过程中，细心的糕点师傅需要反复搓揉，才能使糕点的质地变得韧性十足。此外，糕点上还会撒上一层花生碎和芝麻，香气扑鼻，回味悠长。

3、猴魁的命名和形态

猴魁一词的起源不甚明确，有些传说是因为糕点的形状和烤制过程中发出的嘶哑声与猴子十分相似，因此被称为猴魁。另外，广东话中的“魁”也有“长寿”的意义，因此猴魁也被视为一种寿桃，寓意“长命百岁”。猴魁的形态也颇具特色，就像一个小小的蛋糕，外层金黄酥脆，内部韧性十足，入口即化。

4、猴魁的文化价值

作为广东省传统美食之一，猴魁不仅在美食领域有着广泛的名气，也具有一定的文化价值。在广东的传统节日如中秋节和春节等，人们常常会在家庭聚餐时，赠送猴魁作为礼品，寓意团圆和幸福。此外，猴魁的制作和配方也是家族传承的重要内容之一，代代相传，让这种美味的传统糕点得以保留下来。