1、水源要干净

泡茶最重要的就是水，所以水的质量直接影响茶的口感和品质。因此，泡茶用水要选择干净的水源，避免选用含有重金属、微生物、有害化学物质的水。

如果家里自来水质量不好，可以考虑购买过滤网、净水器等去除水中杂质，提高水质。

2、水温要适宜

泡茶的水温也是决定茶味的关键因素。不同种类的茶需要不同的水温。通常绿茶、白茶、黄茶需要比较低的水温，而红茶、普洱茶需要比较高的水温。

如果水温过高，会导致茶的苦涩味增强，如果水温过低则会导致茶的香气无法充分释放，口感变淡。

3、水质要软化

硬水中含有较多的钙和镁等物质，容易和茶叶中的物质结合，使得茶汤变得浑浊。所以，泡茶用水最好是软化水。

家里如果没有软水器，也可以通过将水烧沸，让水中的矿物质沉淀后，将上层的水倒出使用。

4、水量要适量

泡茶的水量要根据茶叶的种类和容器的大小来定。一般而言，如果是一小包茶叶，建议使用200毫升的水；如果是老茶，泡制时间长，水可以略多一些。

另外，还要注意容器中不要倒满水，以免泡茶时溅出茶汤。