碧螺春长在什么上面

碧螺春，是中国传统名茶之一，产于江苏苏州太湖西南岸的吴县东山镇等地。它的茶叶栽种和制作有着独特的技艺和工艺，大家都知道，一个好的茶叶品质不仅和品种相关，还和生长的环境有关。那么，碧螺春长在什么上面呢？

1、土地环境

首先，它生长的土地环境是一个很关键的因素。碧螺春生长的区域处于太湖四周，是在陡峭的山峦之间，山坡平稳，土层肥沃，土壤排水良好，这些土地环境特点为茶叶提供了足够的生存条件和生长营养。

2、气候环境

其次，气候环境对于茶树生长同样很重要。由于它生长的位置靠近太湖，太湖这一大水库起到了很好的调节气候的作用，碧螺春生长在的地方温差较大，夏季温度高，冬季温度低，这对于茶叶的生长也有良好的促进作用。

3、栽种工艺

碧螺春的种植是一项细致的工作，栽种工艺也是影响这种茶叶品质的重要因素。它种植在海拔600-800米的山坡上，采取的是洼地种植和伞形修剪相结合的栽培方式。同时，在生长过程中需要经过适当的修剪和摘掉一些不健康的、对全株生长不利的部位，这对提高茶树的品质也是有很好的帮助。

4、手工制作

碧螺春的制作同样有自己的特点，最大的特点就是需要手工制作。它的制作需要蒸青、晾凉、择茶、揉捻、挑选、烘焙，其中的每个工艺都非常的讲究，需要手工完成，这样才能够保证茶叶的品质和口感。

综上所述，影响碧螺春品质的因素有很多，其中最为关键的还是土地环境和气候环境。同时，栽种工艺和手工制作也是这种茶叶品质优良的原因之一。