陈茶叶放盐有什么好处？

1、能够降低茶的苦涩味

在泡茶的过程中，很多人都会发现，新鲜的茶叶可能会有些苦涩的味道，而且泡出来的茶汤也不够甜美。这时，如果加入一些盐，就能够促进茶叶中的酸成分与盐结合，化解茶中的苦涩物质，使茶叶更加鲜香，茶汤变得清香甘甜。

同时，在陈茶叶里面加点盐，还可以增强茶叶的滋味，使茶汤更有层次感。

2、有助于去除陈味和异味

陈茶叶是指泡茶时采用陈年老茶叶，因为在茶叶中贮藏了一段时间，所以味道和质量更加好。但有时候，这种陈茶叶也会带有一些异味和陈味，比如霉味、发霉味等等。

这时候，你可以在泡茶时加入适量的盐，能够迅速改善茶叶的异味和陈味，提升茶叶的口感和品质，使茶更加清新自然、正宗。

3、能够增强茶叶的营养成分

在陈年茶叶中，鲜叶内的一些有机化合物和酶类，会通过自然发酵过程，变成一些更有益健康的物质，比如茶多酚和其他多种酚类、黄烷醇等营养物质，它们能够抗氧化、抗衰老、抗癌、降低血脂、减肥等多种效果。

而在陈茶叶中加盐，不仅有益于提升茶叶的味道和品质，同时可以让这些有益成分得到更好的释放，增强营养价值。

4、有助于保持茶具的清洁

在泡茶的过程中，藉由加入小撮盐，可以帮助清洗茶具的污渍。在水瓶、茶碟、茶盘等茶具上面擦拭一次，就能够清洁掉一些沉淀和杂质，同时茶具也不易沾染污垢，更加干净卫生。

5、小结

总的来说，陈茶叶放盐有很多好处，除了能够提升茶叶的味道和品质，还有助于保持茶具的清洁。但需要注意的是，加盐时不能过量，而且要选择纯净的食用盐，以免对身体造成不良影响。