1、历史渊源

武夷山是中国的名茶之乡，早在唐朝就已有生产茶叶的历史。当时，茶叶以炒青为主，味道清香爽口。到了明朝，茶叶制作已日臻成熟，武夷山乌龙茶因其独特的地理环境和制作工艺，被誉为“乌龙茶之王”，享有“茶中极品”的美誉。随着时间的推移，武夷山茶的品种和产量不断增加，如今已发展成为一个独具特色的品牌。

2、主要品种

武夷山主要生产岩茶、乌龙茶、红茶等品种，其中以岩茶和乌龙茶最为知名。岩茶是武夷山特有的一种茶叶，主要分为“四大名岩”：“大红袍”、“水金龟”、“白鸡冠”、“肉桂”。乌龙茶则是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、分类等多种工艺手段制作而成，口感鲜爽、香气独特，分为有韵味的“肉桂味型”和有花香的“茉莉味型”等各个品种。

3、产地特色

武夷山茶以其生长和制作环境独特而闻名，武夷山山脉自然环境适合茶叶生长，土壤质量、空气湿度、气温差异大，为茶树提供了优良的生长环境，使茶叶得到了高品质的保证。另外，武夷山茶制作工艺独特，使用传统的炒青、揉捻、晾凉等工艺手段，非常考究，传统的手工制作方式，更是体现了中国传统文化的精髓。

4、文化影响

武夷山茶文化历史悠久，早在唐代已经有了不少的作品与之相关，如《登岩山寄白石道人并序》中，作者就写道“茶林深处不开眼，茶菜芳香满峰间”。在宋代，苏东坡《茶山行》更是华美地赋予了茶山新的意义，对茶山进行了美学的诠释。如今，每年举行的武夷山茶文化节成为了吸引大量游客前来品尝茶叶、了解茶文化的盛会，也将武夷山茶文化不断推向全国甚至世界舞台。