1、淮南产什么茶

淮南位于安徽省南部，有得天独厚的气候和地理条件，适宜茶树生长。淮南出产的茶叶品种丰富，主要有六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶等。

六安瓜片茶是淮南最有名的茶叶之一。因茶叶形似瓜片而得名，是中国十大名茶之一。六安瓜片茶汤色清澈，香气扑鼻，回味甘甜，被誉为“凤凰栖霞”的珍品。

黄山毛峰是安徽黄山的产茶区主要产品，以其鲜嫩的嫩芽、清香幽雅的香气，成为了淮南茶叶的知名品种。

2、六安瓜片茶

六安瓜片茶是淮南出产的名茶之一，具有香、甜、醇、爽的口感。品茶时先将茶叶泡开一会，然后欣赏茶汤的颜色和香气。品尝时，先品甘甜味，再品清香味。在品尝的过程中，让茶汤在口中停留，可以体验到茶汤的韵味和余香。

六安瓜片茶在制作过程中，需要选用鲜嫩的一芯两叶为原料，经过摊晾、揉捻、高温杀青、低温烘干等多道工序，才能制作出优质的茶叶。

3、黄山毛峰茶

黄山毛峰茶是淮南地区比较有名的一种绿茶，属于中国十大名茶之一。它是以茶园生长在黄山地区为原料，以芽叶肥壮紧实，条索挺直完整，茶汤清香、醇和、甘甜为特点，适宜泡开水干泡。

黄山毛峰茶在制作过程中，需要先进行摊晾、光杀青、揉捻、揉扭、揉挤等工序，然后进行内外翻卷干燥，最后再进行筛分、装箱，整个制作过程需要经历多个环节才能制作出优质的茶叶。

4、祁门红茶

祁门红茶又称“祁门砖茶”，是淮南出产的一种黑茶，香气清雅，滋味浓郁，有“香醇、爽润、回甘”等特点。祁门红茶的价格较高，因为作为一种黑茶，其系大叶种茶，采摘时需选新刻大叶，而每株茶树一年只能采摘一次，因此制作出来的茶量比较稀少，价格也自然较高。

祁门红茶在制作过程中，需要经过摊凉、揉捻、沉菜、入窖、疏理、筛选等多道工序，其中出窖后需要经过陈化存放一段时间，方能使茶叶的品质更加优良。