1、苦荞是一种高营养食材

苦荞是一种古老而营养价值极高的作物，其所含的芦丁等抗氧化剂比其他粮食类作物高出近30倍，具有显著的抗氧化、抗癌、抗突变的作用。此外，苦荞中还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等成分，能够有效地调节血脂、降低血压，提高免疫力和抗病能力。

因此，经常食用苦荞制品对身体健康非常有益，是一种理性选择。

2、苦荞有助于缓解口渴

苦荞中的黄酮类物质不仅具有促进消化、增加食欲的作用，还可以调节体内水盐平衡，促进体内代谢废物的排出，从而起到清热解渴的效果。

因此，苦荞是一种很好的口渴解决方案，喝一杯苦荞茶或者吃一些苦荞面包，都能够缓解口干舌燥的症状。

3、苦荞中含有一定量的咖啡因

苦荞中含有一定量的咖啡因，与咖啡相比，苦荞中的咖啡因量较低，但仍然有一定的兴奋作用，能够提高人的精神状态，增加人的注意力和反应速度。

因此，饮用苦荞制品能够在疲劳时提神醒脑，消除困倦，缓解焦虑和压力。

4、苦荞制品有助于味觉改善

苦荞制品的苦涩味觉能够激发人体的食欲中枢，促进消化，增加食欲，有效改善口感。而且，苦荞制品还可以降低人的甜味偏好，避免滋生过度的甜食和零食的习惯。

因此，苦荞制品的食用不仅带来健康上的益处，也能够切实改善人的味觉，提高饮食质量。