1、峨眉山茶的概述

峨眉山茶，是指产于中国四川省峨眉山市雨城区的各种茶叶。峨眉山茶拥有丰富的物种资源，境内有大量的茶园和制茶厂。峨眉山茶具有独特的品质和口感，深受广大消费者的喜爱。

峨眉山茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶等多个品种。每个品种都有其独特的味道和功效。峨眉山的茶叶制作历史悠久，并被誉为“西南名茶之首”。在这其中，最为当地人民推崇的茶叶品种，当属“太平猴魁”、“紫云英”、“半山亭”等茶叶。

2、太平猴魁

太平猴魁是峨眉山的著名特种绿茶。太平猴魁的茶叶外形长而直，茶叶颜色为嫩绿色，香味清新高雅，入口回甘，每杯茶水中散发着清香扑鼻的茶香。太平猴魁的茶汤显金黄色，汤味甘醇，回味无穷，适宜慢品慢饮。

3、紫云英

紫云英是峨眉山的一种名贵绿茶，色泽翠绿，滋味鲜醇，闻之芬芳。紫云英出产在海拔1000-1200米的紫云山上，被称为“八大名茶”之首。它的制作历程要进行九个步骤，经过“杀青－揉捻－烘焙”等步骤，制作出口感味美、滋润清香的茶叶。

4、半山亭

半山亭是峨眉山的一款名优红茶，产自高海拔茶区，也是峨眉山茶叶中的特色品种之一。它叶形具有卷曲的特点，色泽墨绿油润，汤色橙红晶莹，香气浓郁甜润，滋味优雅香甜，具有扶正祛湿、暖胃化痰、解油解腻等功效，深受消费者的喜爱与追捧。