1、杯子材质
选择玻璃杯时,最好选用硼硅玻璃或普通玻璃杯,不要选择普通玻璃杯,因为普通玻璃易破碎,且容易产生划痕,导致茶汤黏附。而硼硅玻璃或普通玻璃杯表面光滑度高,不易附着茶渍,容易清洗。
此外,不建议使用塑料杯,因为它们容易变形,产生划痕,难以清洗,容易滋生细菌,对人体健康有害。
2、喝的茶叶种类
对于容易沉淀的茶叶,比如普洱茶、红茶和铁观音等,最好选择内壁凹凸不平的玻璃杯,这样沉淀的茶叶就不容易黏在杯壁上,防止沾茶。
而对于不易沉淀的茶叶,比如绿茶、龙井等,选择内壁光滑的玻璃杯更好,喝茶时顺着杯壁慢慢将茶水倒入口中即可。
3、杯子形状
选择杯子形状也影响到杯中茶水是否容易接触到空气,进而影响到茶汤是否易沾杯。对于容易沾茶的茶叶,可选择宽口杯或矮胖杯,这样茶汤就容易接触到空气,不容易黏附在杯壁上。
而对于不容易沾茶的茶叶,比如乌龙茶等,可选择口径较小的高瘦杯,这样能够保持茶汤原有的温度和香气。
4、正确使用和清洁
不同的材质需要不同的使用和清洁方式。对于硼硅玻璃杯或普通玻璃杯,使用时最好用热水或开水先润湿杯子,将杯子内的温差缩小,以免杯子破裂。同时,也要避免用刀子或尖锐物品在杯子内部搅动,以免在玻璃杯壁刮出划痕,影响美观和易沾茶的问题。
在清洁上,可以使用一些温和的洗涤剂,不要使用含有氟化物的牙膏,以免与玻璃反应产生富氟物,影响健康。另外,清洗过程中也不要用力刷杯子,因为这样会刮伤玻璃表面,导致茶汤沾杯。
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