什么茶亦称滇青茶

滇青茶，是一种以中国云南省为主产区的绿茶。它在中国茶叶中独具风味，有“绿叶红边，青丝网膜，汤色翛翛，芳香扑鼻，滋味回甘”等特点。这种茶叶还有一个叫法，就是“特级云南普洱茶”，有时会与普洱茶搞混。但事实上，滇青茶和普洱茶不同，是两种不同的茶品。下面从产地、外形、烘焙和品质四个方面对滇青茶进行阐述。

2、产地

滇青茶主要产于中国云南省的普洱、临沧、西盟、景洪、峨山、昭通、丽江等地。这些地方拥有良好的自然环境和优质的绿茶原料，这也是滇青茶品质得以保障的根源。

作为中国重要的茶叶产地之一，云南茶叶在国内外享有盛誉。在云南，茶园位处山坡丘陵和河谷地带，海拔高度和气候等自然条件多样。而雨量和光照充足，这样的良好环境条件决定了云南茶叶品质的优异。此外，茶树品种的多样性在云南茶叶品质形成中发挥着至关重要的作用。

3、外形和烘焙

滇青茶的外形呈现为螺旋形的长条。其色泽墨绿油润，满披白毫。这种绿茶是属于半发酵茶类，烘焙的时间一般比红茶要短，加工过程也与绿茶的制作方法相似。

在烘焙过程中，茶叶需要经过揉捻、杀青、发酵等多道工序，才能使茶叶在口感和香气上达到更佳的效果。这种烘焙方式是滇青茶制作中的重要环节，也是滇青茶得以区分于其他类别茶叶的核心特征。

4、品质

滇青茶在品质上表现出了独特的特点。一个好的滇青茶，应该具有清香高雅，汤色翠绿，滋味鲜爽，回甘持久等特点。这些都离不开生长地点、采摘时间、制作工艺等影响。

滇青茶的产地云南，气候温暖湿润，四季雨量充沛，造就了茶树生长的绝佳环境。同时，当地的传统制茶技术和现代科技手段的结合，也大大提升了滇青茶的品质。这也是滇青茶在全国茶叶市场中颇受欢迎的原因之一。