高山是什么茶

1、什么是高山茶

高山茶是栽种在海拔800米以上山区的茶树所生产出的茶叶。由于海拔高，气候条件优越，昼夜温差大，雨量充足，土质优良，这些因素让高山茶品质得以大幅提升，成为名副其实的优质茶叶。

高山茶的外形特点是叶子修长，色泽翠绿，肥壮挺拔。其茶汤清亮透澈，香气高雅独特，味道鲜爽并且有持久的余味。

2、高山茶的种类

高山茶包括了绿茶、乌龙茶、红茶等多种茶类。其中，台湾高山茶、安徽黄山毛峰茶、云南普洱茶以及福建武夷山岩茶等都是质量高且被广泛认可的品种。

台湾高山茶是以台湾阿里山为主要产地，通常被称为台湾阿里山茶。它的茶叶形状一般比较扁平，呈现出淡绿色。茶汤甘甜香醇，是台湾特有的名茶之一。

3、高山茶的功效

高山茶不仅口感好，而且具有很多的保健功效。 主要功效如下：

• 抗氧化：高山茶含有大量的儿茶素、黄酮类等天然抗氧化物质，可以减缓人体老化速度，防止慢性病的发生。
• 降脂减肥：高山茶含有茶多酚等有效成分，可以有效地降低血脂和血压，帮助减肥。
• 清新提神：高山茶中的茶碱具有明显的兴奋作用，能够起到清新提神的作用。
• 调节胃肠：高山茶富含黄酮类物质，有助于促进肠胃蠕动，并有助于缓解消化不良等问题。

4、如何鉴别高山茶的真假

鉴别高山茶真伪的方法主要有以下几种：

• 外形鉴别：真正的高山茶叶形比较直，并且叶脉分明，表面光泽良好，色泽均匀绿色。
• 气味鉴别：真正的高山茶具有花香和清香的气味。如果气味刺鼻，可能是添加了香精。
• 口感鉴别：高山茶口感细腻而滑爽，滋味足，口感持久。如果口感苦涩或者酸涩，可能是使用了低劣的茶叶制作而成。

综上所述，高山茶是一种口感独特、品质优良、功效多样的茶叶。鉴别高山茶真假也需要一定的技巧。在爱茶之路上，希望大家能够品尝到正宗的高山茶，享受到其中的美好。