1、青柑是什么

青柑是一种柑橘类水果，也叫青皮柑、青皮柚，是柚子和橙子的杂交品种。它的皮薄且稍带嫩绿色，果肉酸甜可口，营养价值高，有丰富的维生素C和钾等营养成分。

青柑的产地主要分布在我国南方地区，包括广东、福建、广西、云南等省份。青柑树高可达10米以上，生长期较长，一般在9月到翌年2月采摘成熟。

2、青柑的采摘季节

青柑的采摘季节一般从9月底开始，到来年2月底结束。也就是说，青柑的采摘季节主要是冬季，正好是柑橘类水果的丰收季节。

青柑果实开始成熟时，果皮会由绿色逐渐变为淡黄色，果肉也会变得更加多汁，口感更好。因此，在采摘时选择果实表面稍带黄色的青柑，风味更佳。

3、青柑的储存和食用

青柑的保鲜期较短，一般在室温下只能存放一周左右，需尽快食用。若希望保存更长时间，可放入冰箱冷藏室内，可保鲜1-2周。

在食用时，可将青柑切成片或切成丁，加入甜、咸等其他调料一起食用。青柑还可以制成果醋、果酱等食品，丰富了人们的食谱。

4、青柑的功效和作用

青柑富含丰富的维生素C和钾，具有很多益处。首先，它能够提高人体免疫力，增强身体的抵抗力。其次，青柑能够有效地调节血压，有助于心血管健康。

此外，青柑还有助于消化，有利于肠胃健康。同时，青柑中含有一定的苦味成分，可起到清热解毒、降脂减肥的功效。