福鼎老白茶用什么壶泡

1、壶材的选择

福鼎老白茶属于白茶的一种，它有清香、甜润、入口细腻的口感。因此选择不锈钢会破坏茶香，选择瓷壶易产生沉淀，最好选择紫砂壶。

紫砂壶是用黄泥、紫泥等不同品种的泥土制成的，具有良好的透气性和保温性能。这种泥土中所含的金属元素，如铁、锰、铜等，可以与茶叶中的苦涩成分反应，从而产生出独特的茶香。

2、壶型的选择

由于福鼎老白茶比较细嫩，而且黄芽越多越好，所以壶口要选择较小的，以保持茶香的不流失。壶身以圆润为主，中间稍微有点腰部的收缩，让茶汤更好地被搅动起来，释放更多的茶香。

此外，由于白茶质地比较细嫩，泡茶时间不宜过长，因此最好选择万字型或堆金球型的紫砂壶，可提高水的温度，使茶叶的香味更加浓郁。

3、配合水质

福鼎老白茶属于白茶中的佳品，茶质清香、甜润，选对适宜的水质是泡好福鼎老白茶最关键的一步。

建议使用蒸馏水或者是天然泉水，尽量避免使用自来水，因为自来水中所含的氯和氟等成分容易与茶中的儿茶素结合产生沉淀，影响茶汤的口感。

4、泡茶技巧

泡福鼎老白茶最好的水温是80度左右，茶叶的投放量一般是每500毫升水加入3克到5克左右的茶叶，冲泡时间不宜过长，一般以30秒左右为宜，第一泡30秒左右，第二泡约20秒左右，以后每泡逐渐延长，直至逐渐失去香味。

特别需要注意的是，福鼎老白茶虽然属于白茶，但是它的储存时间比较长，品质会随着储存时间的增加而变差，所以在泡茶时要尽量挑选新鲜的福鼎老白茶。