何谓碱性茶？

茶叶作为一种饮料，在不同的泡法和口感下，含有不同的饮用效果。其中，有一种茶是碱性的，这种茶泡出来的水具有一定的碱性。而茶叶的碱性主要来自于茶叶本身的性质以及泡茶的水质。

茶叶本身的性质和泡茶的水质都是影响茶水碱性的重要因素。茶叶本身的性质是指茶叶中的含碱物质，如儒纳黑茶，由于其压缩的时间较长，从而可以达到比较低的pH值，属于酸性茶。 而天君碧螺春、信阳毛尖等茶叶，则属于碱性茶。

何时适合饮用碱性茶？

通常来讲，饮用碱性茶对身体健康有很多好处。比如，碱性茶可以中和体内酸性代谢产物，能够缓解疲劳、改善睡眠；碱性茶还有抑制细菌的作用，可以增加体内对病毒和细菌的抵抗力。因此，在大脑高效运转、精神饱满，或者感觉自己体内酸度较高时，适合饮用碱性茶。

哪些茶叶是碱性茶？

一般来说，能够起到碱性作用的茶叶有绿茶、乌龙茶、黄茶和黑茶。其中，最为典型的碱性茶是绿茶。此外，几种特殊的茶也具有较强的碱性，比如川贝枇杷茶和桑叶花茶等，尽管它们的原材料并不是正宗的茶叶。

什么水质泡什么茶？

泡茶的水质对于茶水的口感也有很大的影响。不同水质适合泡不同种类的茶。比如，适合泡绿茶的水质以软水为主；适合泡红茶的水质以中硬水为主；适合泡黄茶、乌龙茶的水以硬水为宜；适合泡普洱茶、黑茶的水以深井水为好。

在实际饮用中，我们可以根据水源硬度来选择饮用什么水，以及选择什么茶叶进行泡制。这样既能够更好地保持茶水的营养成分，也可以让所饮用的茶更加适于身体吸收和利用。