1、英山产什么茶叶

英山位于湖北省襄阳市南部，是中国著名的绿茶产区之一。英山的主要茶叶品种是绿茶，其中以狮子峰绿茶和黄金针绿茶最为著名。

狮子峰绿茶是英山的代表性茶叶，产于狮子峰山区。狮子峰绿茶外形条索紧结，呈披针形，色泽翠绿带银毫，香气高长，清香鲜爽，滋味鲜醇回甘。黄金针绿茶则是英山的高档次产品，外形细嫩匀长，花白匀盖，色泽翠绿带金黄，香气清香高长，滋味鲜爽甘醇。

2、英山茶叶的历史

英山绿茶的历史可以追溯到唐代，当时茶叶就已经是英山的主要特产之一。明代时期，英山绿茶进入鼎盛期。

清代时，英山绿茶成为江南茶市的重要货源之一。民国时期，英山茶在全国乃至国际市场上名声大噪，被誉为“中华名茶”。抗日战争时期，英山茶行业曾受到破坏，不过战后得到恢复和发展，至今已成为中国绿茶的著名品牌。

3、英山茶叶的特点

英山是中国有名的“高山茶乡”，海拔700-1500米，这里水源充足，土壤肥沃。昼夜温差大，条件优越，是茶树生长的天堂。

英山的茶叶经过多年的栽培和精心的制作工艺形成了独特的特点。英山绿茶的品质上乘，颜色嫩绿，清香鲜爽，滋味鲜醇回甘，汤色绿亮澄澈，有着独特的口感，更是富含人体必需的多种氨基酸和维生素等营养成分。

4、英山茶叶的制作工艺

英山茶叶的制作工艺非常精细。英山的茶园园地狭小，留给茶叶生长的时间短，因此英山茶叶采摘时间较早。采茶、萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节都不可少，而且每个环节都极为讲究，保证了英山茶叶的质量。

此外，英山茶还有特殊的烘焙工艺，使得茶叶具有芳香丰富、味道鲜美、汤色清澈、耐泡等特点。英山绿茶的芽叶含水率低，保存时间长，是茶叶绿色食品的上乘之品。