1、唐代名茶

唐代是中国茶叶文化中的黄金时期，当时的名茶主要有两大类：一类是贡茶，如自南方运来的“贡茶”和自西域进口的“邕州茶”；另一类是产自本土的名茶，如现在仍盛产的“龙井茶”和“碧螺春”等。

唐朝时期，茶文化达到了新的高度，茶叶在医学、文学等方面的应用日见广泛，同时茶艺不断地在宫廷、寺庙、文人墨客中得到推广，茶的饮用日益普及，各类茶道赢得了更多的关注。

2、宋代砖茶

宋代是中国的茶叶出口时期，这时的茶叶以砖茶居多，主要出口至满洲和西亚等地。砖茶是将茶叶砖压成块状，方便保存和运输。

宋代的茶艺和茶文化也有着很大的发展，如书画家们吟风咏月、吹箫朗诵，释道家们传授心法，从而使茶道得以在社交圈中盛行，也让更多人认识了茶的魅力。

3、明朝黑茶

明朝时期，黑茶的发展也达到了巅峰，如现今著名的“普洱茶”即源于明朝时期的黑茶。

这时期也有了更加注重个性和品质生产的概念。于是，明代出现了西湖龙井、眉茶等不同品种。随着经济的发展，不同地区茶叶的特色逐渐显现，人们对于茶叶更是有了更深刻的认识。

4、清朝名山茶

清代时期，茶叶文化进入了饮用茶叶的时代。百善孝为先的士大夫们，将茶叶饮用化为了一种礼仪，养成了优美的生活方式。在这个时期，主要有两个著名的茶区：黄山和武夷山。

在清朝时期，养花养鱼、饮茶阅读是人们日常生活中的重要内容，茶具和茶道也得到了炽热的推崇，人与自然和谐共生、养生保健的观念也得到了强化和推广。